옥살산은 무엇인가? 옥살산은 잎이 많은 채소, 채소, 과일, 견과류 및 씨앗을 포함한 많은 식물성 식품에서 발견되는 자연 발생 유기 화합물입니다. 그것은 식물의 특정 화합물의 대사를 통해 형성되며 탄소의 저장 형태 역할을 합니다. 옥살산은 잠재적인 건강상의 이점이 있지만 과도하게 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다. 옥살산의 가장 잘 알려진 부정적인 영향 중 하나는 신체의 칼슘과 결합하여 옥살산칼슘 결정을 형성하는 능력이며, 이는 신장에 축적되어 신장 결석을 형성할 수 있습니다. 옥살산은 또한 칼슘 및 철과 같은 미네랄의 흡수를 감소시켜 잠재적으로 미네랄 결핍을 유발할 수 있습니다. 옥살산이 들어간 과일과 채소 시금치: 시금치는 높은 영양분 함량으로 인해 일반적으로 섭취되는 잎이 많은 녹..
