비타민E (알파 토코페롤) 1. 비타민E는 무엇인가? 2. 비타민E의 효능 3. 비타민E의 부작용 4. 비타민E이 들어간 대표음식 1. 비타민E는 무엇인가? (1) 특징 비타민 E는 항산화 특성을 지닌 8가지 지용성 화합물 그룹입니다. 비타민 E의 가장 생물학적 활성 형태는 알파-토코페롤, 베타-토코페롤, 감마-토코페롤 및 델타-토코페롤입니다. 비타민 E는 식물성 기름, 견과류, 씨앗 및 녹색 잎이 많은 채소를 포함한 많은 식품에서 자연적으로 발견됩니다. (2) 기원 비타민 E의 기원은 1920년대로 거슬러 올라갑니다. 연구원들은 백미만을 먹인 쥐가 식단에 소량의 밀 배아유를 추가하면 번식 장애가 발생한다는 사실을 발견했습니다. 추가 연구에서 밀 배아유의 활성 성분이 비타민 E임을 확인했으며 나중에 다른..
